核桃的好處

核桃是壹種營養價值很高的堅果，富含蛋白質、脂肪、維生素E、胡蘿蔔素、核黃素、無機鹽，以及人體所需的多種微量元素和礦物質。同時，核桃還有很多好處。

增加飽腹感

核桃能讓人有飽腹感。飯前或飯中吃壹些核桃，可以增加飽腹感，防止暴飲暴食，對控制體重有很好的作用。

抗氧化效果

核桃中含有至少10種不同的抗氧化成分，如硒、褪黑激素、維生素E和多種復合酚類，具有很強的抗氧化作用，對人體有延緩衰老的作用。

不增肥

脂肪的主要成分是亞油酸，亞油酸可以在人體內合成不飽和脂肪酸，但不飽和脂肪酸並不會使人發胖，還可以減少腸道對膽固醇的吸收。