壹個雞蛋有多少卡路裏？

1水煮蛋熱量約80卡，1煎蛋熱量約120卡。雞蛋是有營養的食物。壹個雞蛋重約50克，含蛋白質7克，脂肪6克，產生82千卡熱能。雞蛋蛋白的氨基酸比例非常適合人體生理需求，易於吸收，利用率高達98%以上。

雞蛋的營養價值；

蛋白質分為濃縮蛋白和稀釋蛋白。致密蛋白:靠近蛋黃的部分蛋白質，濃度較高。稀蛋白:靠近蛋殼的壹部分蛋白質，濃度較低。

蛋黃大多生活在蛋白質的中心，通過拉筋掛在兩極。蛋黃的體積約占整個雞蛋的30%~32%。主要成分是卵黃蛋白，脂肪含量為28。2%.大部分脂肪屬於卵磷脂，磷脂的壹種。從人體營養來說，蛋黃富含維生素A和維生素D，並含有較高的鐵、磷、硫、鈣等礦物質。蛋黃裏有壹個胚盤。