佐料
韭菜150g雞蛋3個料酒1湯匙鹽，少許花椒粉，6個面粉，200g溫水。
家常三鮮韭菜盒的制作步驟
1.？在面粉中加入溫水，形成光滑的面團，蓋上保鮮膜，醒發30分鐘。
2.？用鹽攪拌雞蛋。
3.？翻炒成小塊
4.？加入韭菜末、蝦丁和除鹽以外的所有調料拌勻。
5.？把面團分成幾份，搟成圓皮，餡料放在壹邊。
6.？折疊它。
7.？做蕾絲。
8.？鍋裏放適量油，七成熱時放入韭菜盒子，煎至兩面金黃，關火。
9.？裝盤子。
技巧
1.餡料要在面團醒後再卷，以免提前備湯。
2.韭菜盒子可以邊炒邊煮，這樣正好鍋做好了再放下壹個。