2水面筋
半個洋蔥
壹大張錫箔紙
發酵面粉制成的甜沙司
半粒狀孜然粉
精制糖
橄欖油
老抽
錫箔紙烘焙面筋的實踐
將水面筋切成合適的塊，洋蔥切絲，加入甜面醬、白糖、孜然和橄欖油拌勻。如果顏色不夠，加壹點老萃取色，腌制15分鐘左右。
將洋蔥絲鋪在錫紙底部防止粘連，將腌制好的面筋鋪在洋蔥上，最後封好錫紙。放入鍋中均勻加熱10分鐘。最後開大火2分鐘收汁。
出鍋後小心打開錫紙，先按圖所示稍微放下熱氣，註意不要燙傷手。
打開所有錫箔紙，用勺子稍微攪拌壹下。把洋蔥和面筋混合好就行了。