雞蛋多長時間不能吃這個問題，目前沒有統壹的時間答案，因為雞蛋的溫度和環境以及雞蛋本身的清潔度都不壹樣。要通過雞蛋儲存後是否發生了以下變化來判斷雞蛋是否可以食用，如:1，雞蛋在儲存過程中如果破裂就不能食用，這樣的雞蛋容易受到細菌的侵襲。2.雞蛋打開後，它的蛋黃緊緊地粘在蛋殼上。這樣的雞蛋不新鮮，營養和口感大打折扣，不能吃。3.雞蛋放久了有臭味，蛋黃散開，蛋殼顏色發黑，甚至出現生蟑螂不能吃的現象。4.卵子裏有壹個死胎。這種雞蛋在壹些地方被當作美味來吃，但實際上是不能食用的。被蛋白質分解後可能會產生多種有毒物質。如果食用，容易刺激腸胃，引起腸胃炎等食物中毒癥狀。