10斤蘿蔔腌制配方大全

10 kg蘿蔔腌制配方包括:腌制蘿蔔、脆皮腌制蘿蔔、腌制白蘿蔔、自制腌制蘿蔔、腌制蘿蔔條、糖醋白蘿蔔、醬腌蘿蔔、蘿蔔幹、腌制胡蘿蔔泡菜、蠔油檸檬腌制蘿蔔、韓式腌制蘿蔔、蘿蔔泡菜等。腌制蘿蔔的方法如下:

材料:白蘿蔔1個，鹽少許，大料2個，醬油，糖少許。

1，蘿蔔洗凈不去皮，切成2mm厚的月牙片，用少許鹽腌制1小時。

2、準備調料:冰糖2個，香葉幾片，桂皮壹塊，八角2個。

3.將上述調料和醬油放入鍋中，小火煨至微沸。關火，讓它冷卻。

4.將腌制好的蘿蔔用冷水洗凈，去除鹽分，控幹水分。加入蒜片、小米辣和香菜梗。

5.將3份煮沸的冷醬油、1份陳醋、少許糖倒入蘿蔔中拌勻。用保鮮膜密封，腌制2小時後食用。