羊肉洗凈，切成小塊。
2.
用料理機磨成羊肉餡
3.
將蔥和姜分別切碎。
4.
在羊肉餡中加入料酒、蔥花、姜末、胡椒粉、澱粉、醬油和香油。
5.
攪拌均勻，靜置10分鐘。
6.
冬瓜去皮，切片，芫荽切碎。
7.
向砂鍋中加水，煮沸。轉小火。
8.
手上抹油，用手掌將拌好的羊肉餡揉成羊肉丸子。
9.
在砂鍋裏煮，直到它完全漂浮。
10.
加入冬瓜片
11.
大火燒開，轉中火5分鐘，加鹽和少許胡椒粉。
12.
出鍋前加入香菜粉。