2.妳可以在這裏的熱鍋裏倒油。油熱後倒入肉絲(肉絲越小越好，不建議切肉，會和面條不搭邊)炸至八九分熟。加入幾滴醬油，攪拌均勻。放壹邊。
3.(剛才，我用醬油洗了壹壺。)熱鍋，熱油，雞蛋，鏟子，散，炸，端上來或者推到鍋邊。
4.熱鍋加入蔥、姜、蒜，炒香。加入切碎的胡蘿蔔和蘑菇，然後加入易熟的白菜，翻炒，加入肉絲和雞蛋，壹次性加入鹽、醬油、蠔油等調料(我覺得蠔油最適合炒面和炒飯)。
5.倒入提前煮好的八九分熟的面條或米飯，攪拌均勻。
6.嗯，撒壹些蔥花