西紅柿炒金針菇酸酸甜甜非常好吃，適合拌米飯、拌面條等等，
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將生姜大蒜蔥洗凈如圖切好備用
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將金針菇掰開小揪小揪後洗凈控幹水份如圖切好備用
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將西紅柿洗凈如圖切好備用
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鍋裏放入適量的油燒熱後放入生姜大蒜蔥白煸出香味
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放入西紅柿翻炒均勻
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如圖見西紅柿有點出湯汁了就加入適量鹽翻炒均勻
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接著先放入金針菇根部翻炒均勻
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在將剩下的部分金針菇壹起放入翻炒均勻
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放入適量的生抽調味
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根據個人口味放入適量的白糖翻炒均勻即可關火
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趁鍋裏的余熱放入蔥葉翻炒均勻即可裝盤