材料:蓮藕幹150g，芝麻醬1湯匙，香油2湯匙，醬油6湯匙，米醋4湯匙，蒜蓉辣椒油2湯匙，白糖3湯匙，蠔油2湯匙。
步驟1:稱取幹藕150克，因為家裏人多，所以分量較多。家裏兩個人體重減半就行了。
第二步:水瓶裏的開水(80、90度左右)溢出蓮藕。
第三步:泡好。如圖，蓮藕的吸水性特別好。我會擠出壹些水，否則味道會很淡。如果妳喜歡強烈的東西，就用力擠壹擠。
第四步:果汁:2湯匙辣椒油，3湯匙糖，2湯匙蠔油，4湯匙醋，6湯匙醬油和1湯匙芝麻醬。
第五步:油鍋倒入香油，蒜末翻炒片刻。
第六步:將蒜末香油倒入果汁碗中，拌勻。
第七步:把它們倒在壹起，攪拌均勻就完成了。