煮年糕壹般水開之後煮2-3分鐘就能夠熟了。
年糕是用蒸熟的糯米經過捶打、定型之後制成的，是比較容易煮熟的，壹般在水開之後將年糕切成片放入鍋中，煮2-3分鐘就可以撈出了，煮久了反而會變得軟趴趴，夾不起來，還容易粘鍋。
買的硬年糕怎麽吃
1.水煮吃：鍋中的水開之後，先打壹個雞蛋，等雞蛋定型後加入年糕、蔬菜，再加入調味料，煮3分鐘左右，年糕軟了，就能夠吃了。
2.蒸熟吃：將年糕放在碗中，放入蒸鍋蒸熟，然後撒上白糖就能吃了。
3.炒著吃：將年糕放在涼水中浸泡2-3小時，等年糕泡軟了之後，再炒著吃，非常鹹香、軟糯。
4.油炸吃：年糕還可以油炸吃，外酥裏嫩，香噴噴的。