豆腐蘿蔔丸子的制作方法

1.準備材料:白蘿蔔洗凈去皮，肥瘦肉剁成細餡，豆腐壹小塊，姜末少許。

2.不要切豆腐。加入肉末、姜末、鹽和草果粉，混合味道，開始用手揉搓。

3、要把肉和豆腐混合捏，豆腐壹定要捏的很細，不然捏餃子的時候很容易散開。請特別註意這壹點！

4、白蘿蔔切成細絲，特別喜歡這種細細的絲。將蘿蔔絲放入小鍋內，直接加入冷水(礦泉水最好)。這時候開小火。用手將豆腐球搓勻，放在蘿蔔絲表面。記住，壹定要用冷水直接煮！！

5.豆腐丸子全部揉好後，轉中火煮七八分鐘左右(視丸子大小而定)，撒上蔥花，滴兩滴香油(沒必要)，就可以出鍋了。