白菜和大白菜哪個營養價值更高？

說到白菜的營養價值，請輸入維生素C、維生素E、β-胡蘿蔔素、葉酸的關鍵詞。是的，卷心菜富含維生素C、維生素E和β-胡蘿蔔素，總維生素含量比番茄多3倍。因此具有很強的抗氧化和抗衰老作用。同時含有葉酸，對巨幼細胞性貧血和胎兒畸形有很好的預防作用。因此，孕婦、兒童和青少年在生長發育期間應多吃。另外，需要註意的是，鮮白菜有殺菌消炎的作用。對於咽喉腫痛、外傷腫痛、胃痛牙痛，可以將白菜榨汁飲用或外敷患處。所以，白菜是壹種很好的食物。當然大白菜也可以常吃，因為大白菜的商業價值很高，大白菜的切法也很講究。所謂營養來源於自然，白菜未經加工，營養價值純天然。