青菜炒香菇的特點:鹹、香、香，是壹道好宴席。
材料
材料:油菜700克，香菇7朵；
輔料:油30ml，鹽3g，雞精2g，澱粉5g，水適量。
青菜炒蘑菇
1
蔬菜和蘑菇備用。
2
把蔬菜清洗幹凈，盡量多洗幾次。
三
然後洗蘑菇。
四
用十字刀切蘑菇，放入熱水中。
五
將鍋燒開後取出。
六
將蔬菜在熱水中焯壹下。
七
在鍋裏放油。
八
加入蘑菇翻炒。
九
加入青菜，翻炒壹會兒。
10
加入鹽和雞精攪拌均勻。最後加入澱粉勾芡，煮沸。
11
裝在盤子裏。
技巧
油菜洗凈後要在水中浸泡至少10分鐘，以去除殘留農藥。