1）單位都有現成的全套廚房設備，場地也不用租金，不用投資就能開展工作；
2）飯菜品種比較少，就餐人數比較固定，容易預先估算、控制成本和利潤；
3）壹般單位都有就餐補助，單位會核定妳的飯菜價格，不得擅自提高價格，限制妳的利潤；
4）其它方面如衛生、廚師的要求和飯店相同；有的單位可能要求會高壹些，如廚師資格要二、三級等等。
總的來說，承包飯堂比較保險，風險低，但利潤也低。