母雞和公雞哪個燉肉更好吃？

老母雞燉湯更鮮美，大公雞燉的更有嚼勁。首先，母雞是母的，烹飪方式更適合燉湯。其肉中含有滋陰補血的功效，是女性的滋補佳品。陰虛、氣虛、宮寒的女性調理效果顯著。母雞燉的湯更鮮美，滋補效果更好，對患者康復期間的身體恢復也有很大價值。而且母雞下的蛋也是營養又美味的健康食品。

其次，公雞是雄性的，烹飪方式更適合快炒，即紅燒雞、燒雞、冷盤雞等做法。公雞肉呈陽性，有效緩解男性腎陽虛、尿頻癥狀，適合青壯年食用。尤其是雞腎，是壯陽補氣的好食材。但因為公雞雞太生氣燉湯，會引起肺熱，高血壓、中風、痛風患者不宜食用。