面粉:適量
雞蛋？:適量
蝦？:適量
蘑菇？:適量
佐料
黃油？:適量
糖:適量
具體步驟
第壹步
香菇、蝦仁、小蔥剁碎放入碗中，加入適量香油拌勻。
第二步
雞蛋打散，取壹半，加水和玉米澱粉拌勻。
第三步
把油放在鍋裏抹均勻，然後把多余的油倒掉。油熱了，倒入蛋液，小火慢煎。
第四步
壹面成型後，不用翻面煎壹會兒，再拿出來扣在案板上。
第五步
將餡料均勻鋪開，趁熱卷成卷。
第六步
放在鋪有油紙的盤子裏，放在有冷水的鍋上，水開後小火蒸15分鐘。
第七步
蒸熟，放涼，切塊。