棗子餃子怎麽解決？如何解決棗團子的問題

1，壹般蜜棗旁邊的米飯沒有熟，蜜棗吸收了很大壹部分熱量和水分，所以是夾心的。這樣就需要把米泡壹個晚上，直到變軟，再把蜜棗泡5分鐘左右，讓它充分吸水。這樣處理之後，粽子就不會被抓到了。

2.在蜜棗的制作過程中，很可能添加了“保險粉”來控制蜜棗的顏色，也可能添加了壹些保證蜜棗顏色的添加劑。蜜棗上的添加劑不容易煮開，大米接觸到蜜棗後還有添加劑，所以蜜棗要洗凈浸泡後再放入粽子。

3.包粽子的時候，粽子的葉子不要包的太緊。如果裹得太緊，熱量就傳不到粽子內部，粽子就會被夾住。煮粽子的時候也要註意火候和時間。用中火煮6小時左右。註意煮的時間太短容易夾生，火候太大煮葉子容易煮，控制火候。