八角適量(約六七個)
花椒
冰糖適量(兩大塊)
橘子皮適量(壹個橘子)
鐵觀音茶的量(6克)
醬油(極鮮或醬油)根據個人口味加鹽。
兩三段大蔥(長約5厘米)
適量的清水
電飯煲版醬牛肉的做法？
牛筋壹塊，洗凈，切成三塊。用清水浸泡4小時左右。
倒掉血水，將蹄筋肉放入電飯鍋，加入除醬油和水以外的其他調料。
倒入適量的醬油(醬油的顏色會比較深，我用的味道是極鮮的)，大概是牛肉高度的三分之壹，然後加入適量的水(大概是牛肉高度的壹半)，根據個人口味調整醬油和水的比例。
最後按電飯煲的煮飯鍵，我煮45分鐘。
這時候水可能還沒幹，但是肉已經熟到可以煮了。
切成磁盤
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