五花肉粽子的做法和配料技巧

原料:五花肉、大料葉、姜、醬油、粽葉、糯米、綠豆。

1，五花肉切成長條，具體大小看妳的粽子袋是大還是小，太大了就不好包粽子了。

2.八角葉略洗幹凈，用開水燙壹下。

3.倒掉開水後，加入醬油浸泡，最好提前壹天，這樣味道好。

4.將八角葉的醬油水倒入切好的五花肉中。

5.攪拌均勻。

6.蓋上蓋子，放入冰箱。最好是前壹天把餃子腌好。期間記得翻面，讓醬油味道均勻。最好用廣口的容器，容易翻。

7.包粽子的時候，袋子和其他餡料壹起進去。包的時候用筷子，不要那些有八角葉的，只要肉就行。

8.包好後放鍋裏煮。