2
先倒壹點水，用手攪拌，讓壹部分水和面粉混合在壹起，呈絮狀，不粘盆。盡量不要用手直接接觸倒入面粉的水，防止粘手。重復以上步驟，直到大部分面粉呈絮狀。
三
壹只手拿著盆，另壹只手揉面，使勁擠，使勁壓。盡量讓面團粘在壹起，重復操作。在這個過程中，如果面團被壓成條狀，交叉著，從前到後卷起來繼續擠和壓。直到面團表面光滑，然後就可以根據自己的口味和愛好來制作自己喜歡的面食了。