●蒸卷將海帶切成大片，抹上調好的肉泥，卷成長卷，蒸熟取出，切成壹寸長的段，再放入盤中勾芡淋汁。
●清炒將海帶切成細絲或細條，鍋內放油，放入姜、蔥和辣椒絲，然後加入海帶旺火炒，再另入適量食鹽、味精、香油。
●紅燜將海帶切成方塊或長條狀，同燉爛的排骨或豬肉塊壹起下鍋，放入適量的醬油和糖、鹽、味精，也可以再加上辣椒或辣味。
●糖醋將海帶切成長條，放入鍋中已調好的糖醋汁中即可。
●湯鹵待水開鍋後，做成雞蛋鹵絲湯。把海帶切成細絲，加味精、醋、胡椒面、香菜、蔥花等調料，放入盤內，將湯沖入即可。這樣可保持鮮度和嫩綠色