主料
白蘿蔔
200g
輔料
鹽
適量
油
少許
蔥花
步驟
1.準備好所需食材。
2.將蘿蔔洗凈刨皮，切成手指粗的條。
3.砂鍋加入適量清水大火煮沸。
4.油鍋燒熱（油不要多），下蔥花焙出香味。
5.放入白蘿蔔、鹽翻炒入味。
6.砂鍋水燒開後，放入煸炒過的蘿蔔。
7.水開之後，轉小火燉10分鐘左右，湯變白後，關火撒蔥花。
8.上桌。
小貼士
燒清湯油不需要太多，壹小勺的量就可以了。蘿蔔壹定要事先用油焙壹下，移至砂鍋中，湯煮開後小火慢慢燉壹會兒，湯自然就白了。