哈爾濱香腸可以打開立即食用。如果是正宗的哈爾濱香腸，壹般都是煮熟了就可以吃的。香腸的價格和普通的日常零食差不多，但在風味、營養、滿意度上都比他們高，而且容易保存和食用。但是香腸和大多數食物壹樣，短時間內不能吃太多。哈爾濱香腸是壹種真空包裝的香腸。市面上的香腸有的開袋後就可以立即食用，有的則需要加工後再食用。
哈爾濱香腸的保存方法；
第壹種方法，空包裝，哈爾濱冬天可以直接放在室外，但是要註意不能暴曬的通風處。如果平時是哈爾濱，哈爾濱香腸可以放在冰箱的保鮮層。
第二，哈爾濱香腸直接放在冷凍層上，口感會變差。