豬肉餡250克
調味品
適量色拉油、豆瓣醬、甜面醬、蔥、姜、醬油、糖、澱粉。
豬肉炸醬面步驟1
準備雞蛋手搟面。(從市場上買的。)
第二步
將水放在鍋裏燒開，然後加入面條煮。
第三步
準備豆瓣醬和蔥姜。
第四步
姜、蔥洗凈，剁成粉備用。
第五步
在火上的鍋中加入色拉油。油溫七成熱時，放入姜和蔥花，炒香。
第六步
然後加入肉末，攪拌均勻。
第七步
當肉變色後，加入壹勺甜面醬和壹勺豆瓣醬攪拌均勻。
第八步
加入適量醬油和少許糖。攪拌均勻
第九步
肉餡熟了，加入調好的水澱粉勾芡。使湯變稠
吃的時候把肉醬倒進面碗裏。