2.用打蛋器低速打雞蛋，直到呈魚眼睛的狀態。
3.分三次加入細砂糖。
並且繼續送雞蛋。
4.打發雞蛋，直到打蛋器被提起。
蛋白質可以拉出壹個彎曲下垂的尖角。
向蛋白中加入椰奶
6.用橡膠刮刀從底部向上翻。
將椰子和蛋白混合均勻。
攪拌時不要轉圈攪拌，也不要攪拌太久，以免把好的蛋白送去消泡。
7.將調好的面糊裝入紙袋，在烤盤上擠出1元硬幣大小的小面糊。
8.將榨好的面糊放入預熱好的170度的烤箱中烤20分鐘左右。
9.170度，20分鐘左右。
10.表面略帶金黃色。