這個品牌是本地老字號，創立於1956。經過幾十年的發展，現已成為潮汕地區最著名、最受歡迎的牛丸品牌之壹。它采用當地精選的牛肉、豬肉和糯米為主要原料，制作的牛肉丸味道鮮美，即食，風味獨特。
除了傳統的牛肉丸，九記牛丸還推出了壹系列各種口味的產品，如蝦丸、魚丸、魚皮丸等。這些獨特多樣的牛肉丸深受顧客喜愛，成為潮汕最好的小吃。同時，品牌還註重城市化和品牌化運營，在國內多個城市開設了連鎖店，讓更多人品嘗到正宗的潮汕牛丸。