茄子、甜瓜又稱人參果、甜瓜、茄子，也可稱為仙果、香梨、彩果。
果實多為心形和橢圓形。成熟時果皮金黃色，有的帶紫色條紋，香味淡雅，果肉鮮嫩多汁，風味獨特。
可加工成果汁、飲料、口服液、罐頭等產品，極具開發價值。
茄子原產於南美洲安第斯山北麓，原名“茄子”。近幾年才從新西蘭引進，現在中國各地俗稱“茄子”。
茄子又叫茄子，紫茄子，白茄子，西米，芝士酥，昆侖瓜，江浙人叫它六菜，廣東人稱它矮瓜，是茄科黍茄的果實，多為紫色。
原產東南亞，西漢時傳入中國，已有2000多年的栽培歷史。
是為數不多的紫色蔬菜之壹，也是餐桌上很常見的家常菜。