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酸辣蘿蔔炒雞雜怎麽做好吃

主料

雞雜適量

輔料

酸蘿蔔1小個 指天椒6個

姜少許 蒜2瓣

蒜苗1根 鹽適量

生抽少許 料酒少許

食用油適量

酸蘿蔔炒雞雜的做法步驟

1. 雞雜洗凈瀝幹水份,切片;

2. 洗凈輔料,酸蘿蔔切絲,指天椒切圈,姜、蒜切碎,蒜苗切段;

3. 燒熱炒鍋,下適量油,下姜、蒜爆香;

4. 姜、蒜爆香後,下雞雜;

5. 大火快炒雞雜至斷生,盛出待用;

6. 鍋中留余油,下指天椒爆香;

7. 將酸蘿蔔倒入炒鍋,並適當翻炒;

8. 將雞雜、蒜苗倒入炒鍋;

9. 翻炒均勻,調入適量鹽、生抽、料酒即可。