白蘿蔔和豆腐可以混在壹起吃,以下是蘿蔔豆腐魚頭湯的做法:
主料:魚頭500g、白蘿蔔300g、豆腐200g?
輔料:油適量、鹽適量、生姜適量、香菜適量
步驟壹:豆腐用淡鹽開水泡過之後切片備用。
步驟二:魚頭洗凈剁大塊,用食鹽腌制。
步驟三:蘿蔔去皮切絲。
步驟四:坐鍋熱油,下姜絲煸香之後倒入魚頭略煎。
步驟五:待魚頭煎至微黃時,加入足量的清水,大火燒開。
步驟六:待魚湯滾開之後,倒入豆腐壹起加蓋繼續煮。
步驟七:待魚湯煮至奶白,豆腐出現細孔之後,倒入蘿蔔絲煮軟,加食鹽調味。
步驟八:食用前撒少許香菜即可。