烹飪食物如何使用十三香？可以用來做什麽食物？我可以用燉雞，燉排骨，燉魚嗎？

“十三香”又稱十全香，是指13種具有獨特香味的中草藥，包括肉豆蔻、砂仁、肉豆蔻、肉桂、丁香、花椒、八角、茴香、木香、白芷、山奈、山姜、幹姜。屬於調味料、廚房用品、調味品。

如何以十三香小龍蝦為例:

1.把買回來的龍蝦浸泡1小時再用牙刷刷壹遍。

2.用熱油炒大蒜。

3.加入洗凈的龍蝦。

馬上蓋上，防止蝦跳出來。

5.當蝦停止跳動時，打開蓋子，加入水。

6.倒入十三香，大火煮。

7.當湯收集到壹半時，加入洋蔥結。

8.加入壹些鹽調味。

9.倒入少許黑胡椒。