壹個燕窩的正常重量是4~6克，很少有超過6克的。經過處理，燕窩將達到6~10克。壹個燕窩分2~3次吃比較合適，壹般每次3克。建議前1個月每天吃壹次，效果會很明顯。壹個月後改為每周2~3次。燕窩含有18種維生素、果糖、果酸、唾液酸。
食用幹燕窩的註意事項
1，泡沫:用純水或蒸餾水。泡頭發的時候，用筷子夾住燕絲，旋轉壹下，可以去掉小絨毛。要多換水幾次，降低亞硝酸鹽含量。
2、燉湯:應使用純凈水或蒸餾水，燉鍋在水中燉。燕窩燉的時間不要太長，35-40分鐘為宜，東燕除外，因為東燕的絲比較粗，所以要煮壹個小時以上。
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