白菜心
700克
佐料
大蒜鱗莖
適量的
油
鹽
困境
壹點
大豆
步驟
1.新鮮大白菜(選擇完整的葉子少的大白菜)用鹽水浸泡15分鐘。然後用清水洗凈。
2.去掉壹部分葉子，然後適當去掉比較老的皮。
3.脫去嫩尾，打開備用。大蒜切碎，卷心菜用斜刀切段。
4.加熱油盤。將蒜末翻炒至微微變色，再放入白菜，中火翻炒3分鐘，加入少許熱水攪拌均勻。
5.加入卷心菜嫩的壹端，攪拌均勻。
6.加入鹽和醬油，翻炒至斷，立即出鍋。(炒太久會失去脆甜的口感。)
7.上菜上菜！