排骨湯最正宗的做法就是家裏排骨湯的簡單做法。

2.取十幾個香菇，根據排骨的數量進行調整，在香菇中加入少許澱粉，攪拌，靜置壹會，沈澱物沈澱後取出香菇，再次洗凈，用溫水浸泡。

3.將排骨用清水洗凈血水，放入高壓鍋中，加入姜片和水，排骨大火燒開後，清洗泡沫。

4、加入料酒、香菇，再加壹點點鹽，最後調味。雖然最後加鹽比較好，但是最後加鹽感覺肉沒味道，湯有味道。蓋住它。

5.SAIC後，轉小火，響10分，關火。可以先煮別的菜，讓排骨悶壹會兒，開蓋後根據需要再加點鹽和雞精。