1、海鮮燴得需要煮20-30分鐘左右。
2、準備主料：鮮立蝦、鮮刀蜆、鮮扇貝；輔料：南瓜、老豆腐、青豆、蔥、蒜；調料：鹽、料酒、醋、黑胡椒粉。
3、將三種主料入鍋中加水煮熟後撈出，去皮將肉用清水漂洗幹凈備用。
4、將南瓜去皮切成小丁，老豆腐切成小丁待用。
5、將炒鍋燒熱加入少量花生油待油熱後，加上蔥、蒜末熗鍋，放入南瓜丁煸炒至七八成。
6、成熟後，倒入豆腐丁、蝦仁、刀蜆、扇貝翻炒均勻後，倒入適量水(水量與鍋中原料持平為宜)、加入鹽、料酒、醋、用大火燒開後，改用中小火煨至原料入味，湯汁變濃時，撒上青豆、黑胡椒粉攪勻後出鍋裝入湯盤中即可。