佐料
雞胸肉
300克
白色山毛櫸蘑菇
500克
切碎的大蔥
適量的
食用油
鹽
老抽
淡醬油
步驟
1.準備材料。如果雞胸肉是生的，可以直接切絲。我的是從冰箱裏拿出來的，解凍前煮熟，用手撕成雞肉絲。
2.手工雞絲
3.鍋中熱油，爆香蔥花。
4.加入雞絲翻炒。
5.倒入適量醬油上色。
6.加入平菇，加鹽，翻炒，倒入適量醬油。
7.杏鮑菇加鹽後會出很多湯，蓋上鍋蓋，小火慢燉，燉至湯汁濃稠，關火裝盤。
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