材料:牛奶2杯，酒醅1杯，酒醅2大勺，花生1大勺，開心果仁1大勺，葡萄幹1大勺，枸杞1大勺，黑芝麻1大勺，雞蛋1個，冰糖適量。
練習步驟:
1.把所有的幹果切碎，準備好。
2.用中火加熱牛奶，不要煮沸，煮到邊緣開始冒泡。
3、加食用堿，加食用堿是為了防止酒和牛奶發生化學反應，變成絮狀。
4.將酒糟放在篩子上，瀝幹酒糟汁，以免牛奶凝固。
5.打破雞蛋。
6.在牛奶中加入冰糖、葡萄幹和枸杞。加入葡萄酒。
7.攪拌均勻後，均勻倒入雞蛋，快速攪拌，壹直煨。
8.雞蛋完全凝固前關火。
9.放入碗中，撒上堅果和芝麻即可食用。