杮子
普通削皮刀壹把
步驟 1
買柿子要這種圓且尖尖的柿子，要硬的。
步驟 2
用削皮刀把杮皮削掉，註意不要把蒂弄掉了，否則容易壞。 把削好皮的柿子放在陽光充足通風的地放晾曬就可以了。 上圖是曬幾天後的樣子，氧化稍變黑是正常的哦！
步驟 3
約七、八天後柿子表面幹枯用手輕輕壓成餅狀，不要用力過大，以免擠破，繼續晾曬。（如果自己吃再曬壹星期就可以啦。這時可以每2天捏壹捏，形狀更好看壹些。） （如果喜歡幹壹點的還可以多曬些日子的，當然也更好吃啦！如果妳不是急性子的話！）