西紅柿:700g
檸檬:1；
冰糖:100g；
自制番茄醬的做法
1
準備壹鍋熱水(60度左右，不用燒開)，將洗好的西紅柿放入鍋中，蓋上蓋子燉2分鐘。2分鐘後，可以看到西紅柿自動去皮。
2
將去皮的西紅柿切成幾大塊。如果番茄中有未成熟的綠色種子，請將其去除，以免影響味道。
三
用攪拌機打碎西紅柿。先把番茄切成大塊再打碎，以免切的時候汁液流失太多。
四
將打碎的番茄汁倒入鍋中，加入冰糖，煮沸後轉小火。煮到粘稠時，不時用鏟子攪拌，避免粘鍋。
五
煮到濃稠，看起來像醬汁。擠入適量檸檬汁，繼續煮三四分鐘。