棗又名棗,屬於被子植物、雙子葉植物、鼠李科、棗屬。其維生素含量很高,有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰壯陽、補血的功效。
紅棗是溫帶作物,適應性強,種植範圍廣。紅棗被譽為“鐵桿作物”,具有耐旱耐澇的特性,是發展節水型林果業的首選。