輔料:鹽適量，辣醬100g，芝麻醬2大勺，涮羊肉調料1大勺，姜20g，蔥20g，辣椒油1大勺，濃湯寶1盒。
2.步驟:
(1)根據主料和輔料準備好各種食材，將杏鮑菇和胡蘿蔔清洗幹凈，用竹簽將各種食材穿好。
(2)在大部分鍋水中加入鹽、蔥、姜片、濃湯寶、辣醬，燒開。
(3)加入生的和冷凍的食材，中火煮5分鐘左右。
(4)加入煮好的食材，繼續煮2-3分鐘，讓食材入味。
(5)芝麻醬、涮羊肉調料、辣椒油加少量溫水調成醬備用。
(6)麻辣燙熟後，刷上調好的調料，根據自己的口味加入孜然和辣椒面。