腌制牛肉需要多長時間？

我們做紅燒牛肉的時候，鹵制的時間是兩到三個小時，最好不要超過三個小時，否則會影響口感。鹵制牛肉用的肉推薦牛裏脊肉，比較濃，鹵制的時候更容易入味，吃的時候更有力量。鹵制牛肉時，先將牛筋浸泡在水中，焯水時可在冷水中攪拌，這樣後期鹽水浸泡時更容易使肉入味。

紅燒牛肉的常見做法原料:牛筋、桂皮、八角、砂仁、白芷、豆蔻、花椒、蔥、姜、醬油、鹽。步驟:步驟1，牛筋洗凈，步驟2，放入冷水鍋中，煮出出血沫後撈出，步驟3，準備紅燒牛肉的調料，或者根據口味調整，比如加幾個幹辣椒，步驟4，將牛筋放入燉鍋，將所有調料放入鍋中，然後倒入適量醬油，撒上適量鹽，步驟5，選擇電燉鍋“紅燒牛肉”。