如何辨別真假雪魚

“壹般來說，鱈魚切開後呈白色，肉質鮮嫩，味道微甜，肉色清澈。但是，油性魚鱗更薄，顏色更深。解凍後，魚更硬了。”獐子島漁業負責人提醒，除了價格，消費者應選擇包裝好的知名品牌鱈魚產品，盡量不要吃低價鱈魚。嘻嘻~ ~準備時間:9分鐘

烹飪時間:6分鐘

配料:雪魚、蘆筍、彩椒、洋蔥姜水、雞粉、料酒、雞蛋和鹽。

練習:

1.從雞蛋裏取出蛋黃，留下蛋白。

2.將雪魚切塊，用鹽、蔥、姜水、雞粉、料酒腌制，然後用蛋清包裹，放入微波爐中蒸5分鐘。

3.將蘆筍去皮，用水焯壹下，鋪在盤子上，把蒸好的魚放在上面。

4.將彩椒(喜歡吃辣的可以用辣椒)切成丁，用少許油炒壹下，撒在魚上。