歐洲鯽魚
300克
茄子
佐料
適量的油
適量的鹽
洋蔥適量
生姜適量
大蒜適量
醬油適量
醋適量
適量的糖
魚燉茄子
1
準備好需要的食材。
2
鯽魚去鱗、去內臟，洗凈。
三
將洋蔥切段，生姜切片，大蒜去皮。
四
茄子洗凈切塊備用。
五
鍋中倒入油，放入茄子炸至金黃色，撈出瀝幹油。
六
鍋裏留底油，把魚加熱。煎得兩面金黃。
七
放入蔥、姜、蒜翻炒出香味。
八
在料酒中加入醋、醬油、糖和鹽以及適量的水。
九
大火燒開，加入炸好的茄子。
10