靈丘山藥烙餅的做法

主料

土豆

150g

山藥

50g

輔料

油

適量

鹽

適量

牛奶

適量

胡椒粉

適量

雞精

適量

糯米粉

少許

泰式甜辣醬

少許

步驟

1.土豆、山藥。

2.上鍋蒸熟。

3.趁熱搗碎成泥。

4.山藥去皮切小丁。

5.牛奶備好待用（我用的是脫脂的）。

6.土豆泥裏兌入少許糯米粉。

7.兌入山藥丁。

8.兌入雞精、鹽、胡椒粉、牛奶。

9.攪拌均勻。

10.放在備好的面包糠中。

11.兩面都裹上面包糠。

12.下鍋開始炸。

13.炸到兩面金黃即可。

14.上桌前，澆上泰式甜辣醬即可。