黃瓜配瘦肉、雞蛋、木耳、杏鮑菇等。味道鮮美，營養豐富。
瘦肉炒黃瓜的方法；
首先準備食材:瘦肉300g，黃瓜500g，蔥少許，姜少許，料酒少許，甜面醬少許，蠔油少許，生抽少許。
瘦肉炒黃瓜:將準備好的兩根黃瓜洗凈，切好放在盤子裏備用。將瘦肉取出，解凍，洗凈，切片，蔥姜切末備用。熱鍋放油，將瘦肉放入鍋內用大火炒幹水分，加入少許料酒翻炒幾下。炒瘦肉，放入姜蔥炒香。姜、蔥翻炒幾下，然後立即倒入黃瓜、瘦肉翻炒兩分鐘。黃瓜熟後，加入少許生抽、蠔油、五香粉、甜面醬，翻炒至香味四溢，關火，這樣黃瓜就炒出了瘦肉。