食材:板栗、五花肉。
輔料:蔥、姜、八角、香葉、桂皮、生抽、老抽、鹽、筍幹。
1.這是我泡了壹天壹夜的筍幹。記得中途換水。
2.洗凈，切塊。
3、五花肉洗凈切塊，大蔥切塊，生姜切片。
4、八角，香葉兩片，桂皮兩片。
5、五花肉焯水去血沫。
6、冷鍋熱油炒糖色。
7.翻炒至焦糖色。
8.倒入煮熟的五花肉翻炒，然後倒入姜片和蔥。
9.倒入適量的生抽和老抽以及適量的開水。
10，大火燒開後撇去血沫，中小火慢燉，差不多壹個小時。
11.汁收得差不多的時候，倒入栗子，汁收完後，倒入適量的鹽調味。
12，上菜，美味的板栗烤肉做好了。