原料配方
糯米3斤綠豆2斤豬肉750克花生油150克鹽60克五香粉10克粽葉750克水生植物或稻草。
生產方法
1.首先用開水卷粽子葉，洗幹凈晾幹。將水草或稻草浸泡在清水中，洗凈，晾幹備用。
2.將綠豆磨碎，用清水浸泡除去豆皮，瀝幹後用50克花生油拌勻。
3.糯米洗凈，濾掉水分，放入容器中，用鹽和花生油100g拌勻。
4.五花肉切成小塊，用五香粉拌勻。
5.包餃子的時候把葉子折成三角錐形，先放糯米綠豆，中間放豬肉，再放綠豆和糯米。然後左右面各加壹片粽子葉，包成三角形，用水草或稻草紮緊。
6.放入鍋中煮3小時左右。
質量標準
形狀:三角形。
顏色:淺白色。
組織:光潔，不拘泥於宗野。
口感:口感豐滿，香甜。