鍋裏切半片姜，腿骨放進去，或者放點枸杞、人參進去。開水燒開後加鹽，然後可以在裏面壹點點滴點醋，這樣可以把腿骨裏的鈣燉出來，讓湯更有營養。不要過量，會不好吃。
然後改火為文火。如果妳想時不時看到肉沒爛，可以用筷子戳壹下。如果能戳進去，可以加點配菜，比如白蘿蔔，冬瓜，白菜。按照自己的口味燉就好了。我想把它放在洋蔥節裏。我不知道妳那裏有沒有洋蔥。我們在江南。有許多洋蔥。如果妳把它們放進去，湯會更香。喝的時候拿出來扔掉。最好不要放味精，用蘑菇精或者雞精，做好了再燉壹會兒。