材料:牛肉餡250克、大蒜300克、蠔油10克、醬油8克、雞精1克、花生油1克、花椒粉1克、雞蛋1克、料酒1克、香菜65438。
步驟:
1，將牛肉餡放入較大的容器中，將1雞蛋打勻，倒入花椒粉和鹽，加入雞精和料酒，蠔油和醬油，花生油。
2.順時針攪拌所有的配料。
3.大蒜和香菜洗凈，用刀切碎。
4.將蒜末和香菜倒入牛肉餡中。
5.將所有原料混合攪拌均勻。
6.拿壹個餃子皮，放入準備好的餡料，包成自己喜歡的形狀，依次包好所有的餃子。
7.鍋中倒入適量的水燒開後，放入包好的餃子中。大火燒開後，點壹點水，重復3次。看到所有的餃子都浮在水面上，就可以關火了。
8、蒜蓉牛肉餃子出鍋。